Entdecken unsere Restaurants & Bar
Brasserie „Le 205“
Im Gebäude „Les Cyprès“, nur wenige Schritte vom Schloss entfernt, hat sich die Brasserie „Le 205“ niedergelassen und fügt sich perfekt in die Umgebung ein. Ihre Einrichtung, die aus natürlichen, edlen und pflanzlichen Materialien wie Holz, Glas und Leder gestaltet wurde, fügt sich wunderbar in den Park des Anwesens von Dolomieu ein.
Eleganz und Schlichtheit, Originalität und Tradition, Gemütlichkeit und Intimität – all das beschreibt perfekt unser Hotel-Restaurant im Herzen des Departements Isère. Diese Gegensätze ziehen sich an und verbinden sich, um Ihnen außergewöhnliche, genussvolle und köstliche Momente zu bescheren.
Lassen Sie sich zu einer köstlichen Auszeit in der Brasserie und Bar „Le 205“ verführen!
Gourmetrestaurant: La Table de Déodat
Eingebettet im Erdgeschoss des Schlosses aus dem 17. Jahrhundert ist „La Table de Déodat“ der gastronomische Ausdruck der Domaine de Dolomieu.
In einem intimen Ambiente, das Wandteppiche, Samt und freiliegende Holzbalken vereint, kreiert Küchenchef Mayeul-Enguerrand Robin eine präzise und großzügige saisonale Küche, die in der Region Dauphiné verwurzelt ist und von engagierten Erzeugern getragen wird.
Getreu der großen französischen Tradition und doch mit einer persönlichen Note bietet er ein Erlebnis, bei dem Geschmack, Handwerk und die Schönheit der Produkte elegant miteinander verschmelzen. In der schönen warmen Jahreszeit verlängert die zum Park hin offene Terrasse diesen außergewöhnlichen Moment inmitten einer seltenen Stille.
Die Bar „Élisabeth“
Als Ort des Übergangs und der Einstimmung konzipiert, empfängt sie die Gäste in einer gedämpften, hellen und raffinierten Atmosphäre, die zur Entspannung und zur Belebung der Sinne einlädt. Dieser lichtdurchflutete und liebevoll eingerichtete Salon lädt dazu ein, den Moment in einer eleganten und beruhigenden Atmosphäre zu genießen.
In diesem gemütlichen Rahmen mit Lounge-Charakter sind die Gäste eingeladen, ihr kulinarisches Erlebnis bei einem Aperitif oder einer Auswahl an Getränken zu beginnen – in einer Welt, in der sich die Ruhe, der Komfort und die Eleganz des Schlosses voll entfalten.
Als wahrer Übergang zwischen Alltag und gastronomischem Erlebnis verkörpert die Bar „Élisabeth“ eine zeitlose Auszeit, in der jedes Detail dazu beiträgt, den außergewöhnlichen Moment vorzubereiten, der im Restaurant folgen wird.
